Yirgacheffe – florale Frucht trifft Handwerkskunst

Ein Ausnahmekaffee aus dem Süden Äthiopiens: Alemu Berasso kultiviert auf 2.035 m Höhe in Gedeb seine naturnahen Arabica-Varietäten – sorgfältig sonnengetrocknet im traditionellen Natural-Verfahren.
In der Tasse entfaltet sich ein feines Zusammenspiel von Blaubeere, Jasmin und Pfirsich, getragen von einem seidigen Körper und einem langen, zuckrig-weichen Nachklang.

Geschmacksprofil :

🫐 Blaubeere & Himbeere

🌸 Jasmin & weiße Blüten

🍑 Pfirsich & Zitrus

🍯 Toffee

Säure: mittelhoch, zitronig-frisch und gut eingebunden
Körper: Seidig-leichte Textur
Nachklang: Toffee, brauner Zucker, florale Teetöne

Zubereitung:
Ideal als Filterkaffee (V60, Chemex, AeroPress), auch als klarer Espresso oder French Press geeignet. Brühtemperatur: 91–93 °C.